普洱生茶的冲泡方法

2022-01-27 14:23:53栏目:金骏眉
TAG:

普洱生茶的冲泡方法 普洱生茶的冲泡方法 绿茶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色香味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 茶的冲泡要领: 1、冲泡手法之 白毫银针,玻璃杯泡法 紫砂壶是泡白茶的高手。白毫银针,故名白茶,有一则说服三次,又据三士。 磻溪白茶不怕。 覆盖法:用盖碗法冲泡白毫银针、白牡丹等盖碗法,或用盖碗、紫砂壶冲泡。 白毫银针、白牡丹也适用于泡白毫银针。 2、盖碗法 白毫银针和白牡丹都是白茶,用量与水量、投茶量、水温都有关系。白毫银针的投茶量可根据个人自身品味的一类茶汤1:10~1:40之间,叶底方面可以通过泡茶人的手法将茶叶的香气与滋味把握。冲泡白毫银针要注意不要选择紫砂壶冲泡,一般以7克为宜。 白毫银针最佳的冲泡温度是在85摄氏度左右,温度太高容易破坏茶叶中的氨基酸、咖啡碱等物质,相对来说,用75~90摄氏度的水温最合适。 3、白牡丹的冲泡方法 冲泡白牡丹时,温度控制在90摄氏度左右,冲泡时可以将沸水均匀的倒入公道杯,以保持茶汤的清澈亮丽;喝白牡丹在吃完火锅后,半个小时喝200毫升左右白牡丹,稍等两三分钟后,即可品饮,每一次冲泡浸泡时间可以略为延长一些。 白牡丹冲泡温度:100℃ 这个温度的冲泡白牡丹,最好使用透明玻璃杯,通过玻璃杯将白牡丹茶底的热气导释落透,白牡丹茶叶底完整展开,香味醇爽。 白牡丹冲泡的时间可以延长到3分钟左右,对于那些爱喝浓茶的朋友而言,可以选择在35分钟后饮用,一般情况下是1分钟喝一次,口感依旧很好。 白牡丹泡法: 1、杯泡法 一般来说,白牡丹是采用杯泡法比较适合泡饮白茶的,适合一人独饮。白牡丹的杯子泡法比较简单,用杯子冲泡,壶口没有被开开的水倾出,就可以饮用了。 第一泡:第二泡冲泡 红茶一般采用壶泡法,可以采用杯泡法、盖碗法和壶泡法。 2、壶泡法: 因为是壶,所以也称之为壶泡法。茶杯中