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郷土料理百選

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

郷土料理百選


2007年12月に農水省が主催する 「郷土料理百選選定委員会」から郷土料理百選が選定、発表されました。これは、郷土料理を通じて地域の良さを再発見してもらおうと、農水省が2007年7月に同委員会を立ち上げたものです。今後は農林漁業の体験や農家への宿泊など地域との交流をテーマに、郷土料理百選を巡るツアーの企画など旅行会社に呼び掛けていくそうです。
ここでいう郷土料理とは、「それぞれの地域独特の自然風土・食材・食習慣・歴史文化等を背景として、地域の人々の暮らしの中での創意工夫により必然的に生まれたものであり、家族への愛情や地域への誇りを持ちながら作り続けられ、かつ地域の伝統として受け継がれてきた調理・加工方法による料理」のことで、
・食べてみたい!食べさせたい!ふるさとの味
・これからも大切にしたい残していきたい伝統的な母の味、故郷の味、心の味
という視点で選ばれているそうです。
郷土料理百選に選ばれた料理
「百選」と銘打ってはいますが選ばれたのは合計99品目で、最後の1つは「ご自分で決めていただく」ということになっています。


あなたのお気に入りの郷土料理を選んでみてはいかがでしょう。

どんな郷土料理があるのかを知りたい方はこちら→農林水産省「農山漁村の郷土料理百選」
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